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Peter Winkler

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  • Mentale Resilienz & Alltagspsychologie

    Das Kaninchen im Gewerbegebiet: Zwischen globaler Ohnmacht und gelebter Realität

    15. Juni 2026 / No Comments

    Ein tiefenpsychologischer Artikel über den Ausweg aus der globalen Ohnmacht durch ehrliche Selbstreflexion und konkretes, lokales Handeln. Am praktischen Beispiel eines funktionierenden Mini-Ökosystems im Gewerbegebiet wird gezeigt, wie uns Suffizienz und die Anpassung an den eigenen Standort im Alltag retten können.

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    Peter Winkler
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen

    Wenn Visionen an Grenzen stoßen – und die Aquaponik woanders gefeiert wird

    26. November 2025 / No Comments

    Es bricht mir oft das Herz, wenn ich sehe, wie unterschiedlich Träume leben dürfen, nur weil eine unsichtbare Linie auf der Landkarte sie trennt. Als Aquaponiker brenne ich für diese Symbiose aus Fischzucht und Pflanzenbau. Es ist für mich nicht nur eine Anbaumethode, sondern ein Weg in eine sinnvolle, ressourcenschonende Zukunft. Doch meine Erfahrung hier in Deutschland ist oft bitter: Wir haben die Köpfe voller Ideen, wir haben Landwirte, die bereit sind, neue Wege zu gehen, und dann laufen wir gegen Wände aus Paragrafen und Bedenken. Es ist frustrierend zu beobachten, wie mutige Pioniere ausgebremst werden, während unsere Nachbarn im Süden vormachen, wie man Innovation nicht nur zulässt, sondern sie…

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    Peter Winkler

Kulinarik

  • Rezept: Aromatisches Israelisches Schakschuka
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
  • Käsesalat mit Rucola – inspiriert durch meinen Krankenhausaufenthalt
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
  • Orientalische Hähnchen-Schlegel mit gewürztem Reis
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
  • Vom Ende der Zuckerflut: Meine Reise zurück zum echten Geschmack einer Limonade
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
  • Saisonal genießen: Was ein 99-Cent-Kohl in mir ausgelöst hat
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
  • Keine Seife auf dem Brot: Mein Experiment mit Lavendel-Butter
    Von Elena
    In Kulinarik
  • Knafeh – Das süße Gold des Nahen Ostens und Israels kulinarisches Erbe
    Von Peter Winkler
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  • Versteckte Schätze im Eis: Wie uns der Dezember kulinarisch verwöhnt
    Von Peter Winkler
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  • Windbeutel wie an der Mosel
    Von Peter Winkler
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  • Challa – Ein Brot mit Geschichte und Bedeutung
    Von Peter Winkler
    In Kulinarik
Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
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