Der Duft von frisch gerösteten Mandeln, das Aroma von kräftigem Kaffee und die süße Verführung von Schokolade gehören zur Vorweihnachtszeit wie das Leuchten der Kerzen am Adventskranz. Wenn wir über die festlichen Märkte schlendern oder uns zu Hause einen gemütlichen Nachmittag machen, verlassen wir uns meist ganz intuitiv auf unser Gefühl. Doch hinter den Kulissen unserer Festtafeln findet eine ganz andere Art der Aufmerksamkeit statt. In diesem Jahr hat das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei in Rostock ganz genau hingeschaut und die typischen Produkte der Saison unter die Lupe genommen. Es ist beruhigend zu wissen, dass die Experten vom LALLF bei ihren Untersuchungen von Nüssen, Trockenfrüchten und Weihnachtsgebäck eine…