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Schimons Welt

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  • Freiheit statt Fahrplan – weil das Leben nicht punkt 6 Uhr beginnt
    11. Mai 2025
    In den letzten Monaten habe ich oft bis spät in die Nacht geschrieben, aufgenommen, geschnitten. […]
  • Mein Plan für ein einfacheres Leben
    9. Mai 2025
    Es gibt Zeiten, da wird einem ganz deutlich, wie voll das Leben geworden ist.Nicht unbedingt […]
  • Kleine Inseln im Alltag – Warum wir sie brauchen, um bei uns zu bleiben
    8. Mai 2025
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    7. Mai 2025
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    6. Mai 2025
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    5. Mai 2025
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    4. Mai 2025
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    2. Mai 2025
    Am Ende einer intensiven Woche halte ich inne. Sechs Tage lang haben wir gemeinsam auf das […]
Kulinarik

Sabich – Das erste Brot nach Pessach, auf das ich mich freue

Ganz ehrlich – manchmal brauche ich einfach was fürs Herz. Kein Fastfood, sondern echtes Soulfood. Und wenn ich mich entspannen will, dann zieht’s mich nicht auf die Couch mit Chips,…

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10. April 2025
Kulinarik

Qawarma für Genießer: Die Tradition des haltbaren Lammfleischs

Qawarma ist mehr als nur ein libanesisches Gericht – es ist ein kulinarisches Erbe, das die traditionelle Konservierung von Fleisch auf köstliche Weise demonstriert. Entdecke die faszinierende Geschichte hinter dieser…

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28. Oktober 2024
Kulinarik

Kaffee in Israel: Ein tiefer Blick in die Kultur des Kaffeetrinkens

Im vergangenen Frühjahr machte ich einen faszinierenden Road-Trip nach Südspanien, wo ich die Herradura Coffee Farm besuchte. Diese Führung war für mich besonders eindrucksvoll, da ich zum ersten Mal sah,…

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15. September 2024
  • Israel

    Staubstürme und ihre globale Gesundheitsgefahr: Neue Erkenntnisse aus Israel

    16. Juli 2023 / No Comments

    Staubstürme sind eine beeindruckende, aber gefährliche Naturerscheinung, die weltweit immer wieder vorkommt. Neben den offensichtlichen Schäden für die Umwelt zeigen neueste Forschungen, dass Staubstürme auch eine globale Gesundheitsbedrohung darstellen können. Insbesondere israelische Wissenschaftler haben in einer Studie herausgefunden, dass rund zehn Prozent der Bakterien, die auf den Staubkörnern transportiert werden, die Sturmreise überleben und somit potenziell Pandemien auslösen könnten. Diese Erkenntnisse werfen ein neues Licht auf die gesundheitlichen Risiken, die mit Staubstürmen verbunden sind, und eröffnen Möglichkeiten zur Vorhersage und Bekämpfung dieser Risiken. Staubstürme sind nichts Neues. Seit Jahrhunderten fegen riesige Wolken aus Staub und Sand durch Wüstenregionen, verschlingen Landschaften und lassen manchmal ganze Städte in einer dichten Staubwolke verschwinden.…

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    Peter Winkler

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    9. September 2024
  • Schimon

    Die Verbrennung heiliger Schriften: Ein Angriff auf Toleranz und Demokratie

    16. Juli 2023 / No Comments

    Vor kurzem hat Schweden Schlagzeilen gemacht, als die öffentliche Verbrennung eines Korans genehmigt wurde. Doch nun wird eine noch größere Provokation geplant: Die Verbrennung der Thora und der Bibel. Diese abstoßende Handlung hat weltweit Entsetzen ausgelöst, insbesondere in Israel. Der israelische Präsident Isaac Herzog verurteilte die Entscheidung mit klaren Worten. Er bezeichnete die Aktion als „Akt puren Hasses“ und betonte, dass die Verbrennung heiliger Texte eine Grenzüberschreitung sei, die weder durch Meinungsfreiheit noch durch Demokratie gerechtfertigt werden könne. Auch Premierminister Benjamin Netanjahu äußerte seine Bestürzung über die Entscheidung und forderte, diese Schändung der heiligen Schriften des Judentums und Christentums zu stoppen. Meinungsfreiheit und ihre Grenzen Demokratie und Meinungsfreiheit sind essenzielle…

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    Peter Winkler

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    Obszönität und Eisessen: Eine Frage der Perspektive – mit einem Augenzwinkern

    18. Juli 2023
  • Schimon

    Geburtstag: Heute vor zehn Jahren habe ich meine erste Aquaponik-Anlage in Betrieb genommen

    5. Juli 2023 / No Comments

    Es war ein ganz besonderes Erlebnis, als ich nach monatelanger Planung endlich die Aquaponik-Anlage in unserem Garten in Betrieb nehmen konnte. Der Moment, als alles zusammenkam – die Fische im Wasser, die Pflanzen in NFT-Rohren –, war ein Meilenstein für mich. Dabei begann alles mit einem kleinen Experiment: Ein Aquarium, das ursprünglich eher aus Neugier entstand. Wenn ich heute darüber nachdenke, kann ich gar nicht mehr genau sagen, was mich damals auf die Idee gebracht hat, Aquaponik auszuprobieren. Doch eines weiß ich ganz sicher – die Faszination für diese nachhaltige Kombination aus Fisch- und Gemüseproduktion hat mich seitdem nicht mehr losgelassen. In den letzten zehn Jahren habe ich so viel…

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    Peter Winkler

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    3. Oktober 2023
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Kreativität lässt sich nicht terminieren! Ich sag’s noch: „Peter, mach dich nicht nass...“ Eine Tasse Kaffee. Ein Blick in den Himmel. Eine kleine Insel im Alltag. Nein sagen ist schwer – aber manchmal der erste Schritt in die Freiheit.
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