Schimons Welt

Schimons Welt | Lebensphilosophie, Resilienz & Sinnfindung

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  • Kulinarik

    Kräuterschnecke bauen: Anleitung für aromatische Vielfalt und mediterranes Flair

    21. März 2026 / No Comments

    Elena stellt sich als neue Kulinarik-Autorin vor und erläutert den fachgerechten Bau einer Kräuterschnecke. Eine Verbindung aus persönlichem Neuanfang und fundierter Naturphilosophie direkt aus der spanischen Meseta.

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  • Unsere Welt von morgen

    Die stille Verbrennung im Blumentopf: Warum Torf unser Klima anheizt & meine Überlegung zur Blumenerde

    7. Dezember 2025 / No Comments

    Ich bin auf dem Land groß geworden, dort, wo man den Rhythmus der Jahreszeiten nicht nur sieht, sondern tief in den Knochen spürt. Früher, als ich noch meinen eigenen großen Garten hatte, war die Erde für mich einfach da – eine Selbstverständlichkeit unter meinen Stiefeln. Heute, wo sich mein grünes Reich auf meine Terrasse beschränkt und ich mich als Aquaponiker intensiv mit den feinen Kreisläufen von Wasser und Nährstoffen beschäftige, sehe ich das anders. Die Natur hat mich gelehrt, dass alles miteinander verbunden ist. Gerade jetzt, wo der Winter langsam an die Tür klopft, schweifen meine Gedanken schon ins Frühjahr. Viele meiner Kübelpflanzen sind ihren Töpfen entwachsen und müssen demnächst…

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    Peter Winkler

Kulinarik

  • Knafeh – Das süße Gold des Nahen Ostens und Israels kulinarisches Erbe
    Von Peter Winkler
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  • Knusprig & Köstlich: Latkes und andere Chanukka-Leckereien
    Von Peter Winkler
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  • Orientalische Linsensuppe: Ein Klassiker der Küche des Nahen Ostens
    Von Peter Winkler
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  • Sabich – Das erste Brot nach Pessach, auf das ich mich freue
    Von Peter Winkler
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  • Nudeln – die Deutschen und ihre Liebe zu Italien
    Von Peter Winkler
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  • Rezept: Aromatisches Israelisches Schakschuka
    Von Peter Winkler
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  • Kaffee in Israel: Ein tiefer Blick in die Kultur des Kaffeetrinkens
    Von Peter Winkler
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  • Ayran: Ein traditionelles Getränk und seine Rolle in Israel
    Von Peter Winkler
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  • Gemeinsamer Backspaß: Unser Zwiebelkuchen-Abenteuer
    Von Peter Winkler
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  • Ingwer – Die Superknolle mit heilenden Kräften
    Von Peter Winkler
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Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
https://www.instagram.com/reel/DasZAdGMsFk/ Diese kleine Taube nistet direkt an einem Balkongeländer in einem Seniorenheim. Dort hat sie Schutz und erfreut die Bewohner😊 https://www.instagram.com/p/DZ-pnp0saPl/ https://www.instagram.com/reel/DZpw8kYMsK6/
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