In der Weihnachtszeit, in der hochwertiges Essen für viele Menschen eine zentrale Rolle spielt, hat die Landestierschutzbeauftragte Martin einen dringenden Appell an die Öffentlichkeit gerichtet. Sie mahnt zu einem bewussteren Kaufverhalten und fordert dazu auf, regionalen Produkten sowie hohen Tierschutzstandards den Vorzug zu geben. Neben der Entscheidung für Produkte mit besseren Haltungsbedingungen oder vegetarischen Alternativen steht vor allem das eigene Konsumverhalten auf dem Prüfstand. Nach aktuellen Berechnungen des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat werden in Deutschland jährlich etwa 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. Davon entfallen allein 58 % auf Privathaushalte, was einer Menge von rund 74,5 Kilogramm pro Person und Jahr entspricht. Die Landestierschutzbeauftragte bezeichnete diese Zahlen als beschämend,…