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Tomaten bleiben Lieblingsgemüse der Deutschen – Verbrauch sinkt dennoch
Tomaten sind weiterhin das beliebteste Gemüse in Deutschland, doch der Verbrauch geht zurück. Nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Wirtschaftsjahr 2023/24 auf 27,4 Kilogramm – im Vorjahr waren es noch 30,6 Kilogramm. Insgesamt wurden rund 2,3 Millionen Tonnen Tomaten konsumiert, was etwa 26 Prozent des gesamten Gemüseverbrauchs ausmacht. In die Statistik einbezogen sind auch verarbeitete Produkte wie Ketchup oder Tomatensaucen. Rückgang beim Pro-Kopf-Verbrauch, steigende Erntemengen im Inland Während der Konsum leicht rückläufig ist, wächst die inländische Produktion weiter. Deutsche Landwirte ernteten 2024 knapp 108.000 Tonnen Tomaten – rund 7.000 Tonnen mehr als im Jahr zuvor. Der Anbau findet fast ausschließlich unter Glas oder Folientunneln statt,…
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Das Problem mit den Tomaten aus Andalusien
Heute habe ich diese Roma-Tomaten zum Frühstück gegessen. Saftig ja, aromatisch nicht wirklich, ihr fehlte der typische Tomaten-Geschmack. Ist ja ende März auch nicht zu erwarten, oder? Bei näherer Betrachtung der Verpackung musste ich feststellen, dass diese Tomate aus Andalusien stammt, einer Region, die aktuell unter Wassernotstand leidet. 500 Millionen Menschen weltweit ernähren sich von den Lebensmitteln, die Andalusien produziert. Da drängt sich mir folgende Frage auf: Wie viel Wasser benötigen eigentlich Tomaten bis zur Ernte? Die Antwort ist: Mindestens 55 Liter Wasser für 500 Gramm Tomaten – eine erschreckende Zahl, die mich nachdenklich stimmt. Ist es vertretbar, diese Tomaten zu konsumieren, während Menschen in derselben Region ums Überleben kämpfen?…
