SCHIMONS WELT

Peter Winkler

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    Erholung oder purer Stress? Was Körper und Psyche im Urlaub wirklich brauchen

    2. August 2026 / No Comments

    Der Urlaub soll eigentlich der Erholung dienen, doch allzu oft sorgt der Druck nach Perfektion oder ein falsches Programm für neuen Stress. Anhand einer persönlichen Erfahrung auf der Insel Rab zeigt dieser Artikel, warum wir klar unterscheiden müssen, ob wir Urlaub zum Erleben oder echte Regeneration brauchen.

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    Peter Winkler
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    Rückkehr nach Kroatien – Inselzeit auf Rab zwischen Leichtigkeit und Erinnerung

    9. Juni 2025 / No Comments

    Im Sommer 2023 war ich zuletzt in Kroatien – in Rovinj, dieser charmanten Küstenstadt mit engen Gassen, venezianischen Fassaden und mediterranem Licht, das wie ein leiser Trost auf allem lag. Damals saß ich oft am Ufer, schaute aufs Meer und spürte eine tiefe Mischung aus Ruhe, Wehmut und Dankbarkeit. Als ich abreiste, war mir klar: Ich würde zurückkehren. Ich wusste nur nicht, wann und wohin.Nun, fast zwei Jahre später, fand diese Rückkehr statt. Nicht nach Rovinj, sondern auf die Insel Rab. Und es war keine Reise allein, sondern gemeinsam mit meiner Frau Dany, meiner Schwiegermutter Ursula, Andi, Sabine, Tanja – und natürlich Wilma, unserer portugiesischen Hündin. Ein paar Tage Auszeit,…

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    Peter Winkler

Kulinarik

  • Sabich – Das erste Brot nach Pessach, auf das ich mich freue
    Von Peter Winkler
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  • Knoblauch: Zwischen kulinarischer Leidenschaft und beruflicher Etikette
    Von Peter Winkler
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  • Ayran: Ein traditionelles Getränk und seine Rolle in Israel
    Von Peter Winkler
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  • Rezept: Brisket ist ein Meisterwerk der Jüdischen Küche
    Von Peter Winkler
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  • Knafeh – Das süße Gold des Nahen Ostens und Israels kulinarisches Erbe
    Von Peter Winkler
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  • Orientalische Hähnchen-Schlegel mit gewürztem Reis
    Von Peter Winkler
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  • Weißkohl im Winter: Eine Liebeserklärung mit kleinem Verzicht
    Von Peter Winkler
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  • Saisonal genießen: Was ein 99-Cent-Kohl in mir ausgelöst hat
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  • Versteckte Schätze im Eis: Wie uns der Dezember kulinarisch verwöhnt
    Von Peter Winkler
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  • Orientalische Linsensuppe: Ein Klassiker der Küche des Nahen Ostens
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Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
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