SCHIMONS WELT

Peter Winkler

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  • Mentale Resilienz & Alltagspsychologie

    Erholung oder purer Stress? Was Körper und Psyche im Urlaub wirklich brauchen

    2. August 2026 / No Comments

    Der Urlaub soll eigentlich der Erholung dienen, doch allzu oft sorgt der Druck nach Perfektion oder ein falsches Programm für neuen Stress. Anhand einer persönlichen Erfahrung auf der Insel Rab zeigt dieser Artikel, warum wir klar unterscheiden müssen, ob wir Urlaub zum Erleben oder echte Regeneration brauchen.

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    Peter Winkler
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    Rückkehr nach Kroatien – Inselzeit auf Rab zwischen Leichtigkeit und Erinnerung

    9. Juni 2025 / No Comments

    Im Sommer 2023 war ich zuletzt in Kroatien – in Rovinj, dieser charmanten Küstenstadt mit engen Gassen, venezianischen Fassaden und mediterranem Licht, das wie ein leiser Trost auf allem lag. Damals saß ich oft am Ufer, schaute aufs Meer und spürte eine tiefe Mischung aus Ruhe, Wehmut und Dankbarkeit. Als ich abreiste, war mir klar: Ich würde zurückkehren. Ich wusste nur nicht, wann und wohin.Nun, fast zwei Jahre später, fand diese Rückkehr statt. Nicht nach Rovinj, sondern auf die Insel Rab. Und es war keine Reise allein, sondern gemeinsam mit meiner Frau Dany, meiner Schwiegermutter Ursula, Andi, Sabine, Tanja – und natürlich Wilma, unserer portugiesischen Hündin. Ein paar Tage Auszeit,…

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    Peter Winkler

Kulinarik

  • Versteckte Schätze im Eis: Wie uns der Dezember kulinarisch verwöhnt
    Von Peter Winkler
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  • Rezept: Aromatisches Israelisches Schakschuka
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  • Überleben am Herd: Die Herausforderungen in der Küche und das Rezept der Biersuppe von 1933
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  • Selbstgebackenes Pita-Brot mit Zatar und Olivenöl – Ein Hauch von Israel in deiner Küche
    Von Peter Winkler
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  • Kaffee in Israel: Ein tiefer Blick in die Kultur des Kaffeetrinkens
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  • Nudeln – die Deutschen und ihre Liebe zu Italien
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  • Knoblauch: Zwischen kulinarischer Leidenschaft und beruflicher Etikette
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  • Keine Seife auf dem Brot: Mein Experiment mit Lavendel-Butter
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Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
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