SCHIMONS WELT

Peter Winkler

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  • Selbstreflexion & Sinnfindung

    Vollgas im Garten: Wie eine Seifenkiste und ein alter Helm mir die Freiheit schenkten

    13. Juni 2026 / No Comments

    Ein altes Kindheitsfoto mit einem Blech-Feuerwehrhelm weckt Erinnerungen an wilde Seifenkistenrennen in der Schwarzenbergstraße. Doch hinter dem rasanten Kinderspiel verbirgt sich eine faszinierende historische Geste der Alliierten. Schimon reflektiert über Freiheit, Demokratie auf vier Rädern und die Kunst des Aufstehens.

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    Peter Winkler
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen

    Wie aus einem 60-Liter-Aquarium ein großer Traum wuchs: Mein holpriger Start in die Aquaponik

    17. März 2026 / No Comments

    Aller Anfang ist klein: In diesem Artikel erzähle ich dir, wie ich 2012 mit einem einfachen 60-Liter-Aquarium im Büro meine ersten Gehversuche in der Aquaponik wagte. Erfahre, warum es wichtig ist, Träume in kleinen Schritten zu realisieren, welche Fehler ich gemacht habe und wie aus einem spiddeligen Salat eine lebenslange Leidenschaft wurde. Ein persönlicher Rückblick auf die Anfänge von Schimons Welt.

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    Peter Winkler

Kulinarik

  • Käsesalat mit Rucola – inspiriert durch meinen Krankenhausaufenthalt
    Von Peter Winkler
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  • Saisonal genießen: Was ein 99-Cent-Kohl in mir ausgelöst hat
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  • Klassisches Rindergulasch: Ein traditionelles ungarisches Gericht zum Verlieben
    Von Peter Winkler
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  • Das Hüffenhardt-Experiment: Können wir uns rein regional ernähren?
    Von Peter Winkler
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  • Kaffee in Israel: Ein tiefer Blick in die Kultur des Kaffeetrinkens
    Von Peter Winkler
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  • Orientalische Hähnchen-Schlegel mit gewürztem Reis
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  • Frische Milch direkt vom Bauern: Unser erster Meilenstein im Hüffenhardt-Experiment
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  • Die Kartoffel – Von der Lebensretterin zur Wegwerfware
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  • Das Geheimnis des Basilikums: Warum echtes Pesto nur im Mörser entsteht
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  • Sufganiyot: Die süße Köstlichkeit von Chanukka
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Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
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