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TFA-Alarm im Getreide: Die unsichtbare Gefahr in Brot & Weizen – und wie du dich davor schützt
Es gibt kaum einen Geruch, der so viel Geborgenheit ausstrahlt wie der von frisch gebackenem Brot. Für mich war das immer ein Symbol für das Leben selbst, für etwas Reines und Grundlegendes, das uns nährt. Doch in den letzten Tagen hat sich ein Schatten über dieses Bild gelegt, der mich zutiefst nachdenklich und auch ein Stück weit wütend zurücklässt. Ich habe den neuesten Bericht von PAN Europe gelesen, der im Dezember 2025 veröffentlicht wurde, und was dort steht, rüttelt an den Grundfesten unseres Vertrauens in die Lebensmittelsicherheit. Wir haben lange geglaubt, dass wir uns gesund ernähren, wenn wir bewusst einkaufen, doch nun müssen wir uns einer unsichtbaren Gefahr stellen: Trifluoressigsäure,…
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Nudeln – die Deutschen und ihre Liebe zu Italien
Also, ich musste heute ein bisschen schmunzeln, als ich die Zahlen vom Statistischen Bundesamt gelesen habe: 86 Prozent aller Nudeln, die wir 2024 importiert haben, kamen aus Italien. Über 400.000 Tonnen! Und das, obwohl wir hier in Deutschland ja selbst jede Menge Nudeln produzieren – fast 290.000 Tonnen im letzten Jahr. Aber klar, gegen italienische Pasta kommt halt niemand so schnell an. Die wissen einfach, wie’s geht – Hartweizen, Sonne, Zeit, Tradition. Und anscheinend können wir davon gar nicht genug bekommen. Spannend finde ich, dass der Trend zu veganen Nudeln richtig Fahrt aufgenommen hat. Seit 2023 werden in Deutschland nämlich mehr Nudeln ohne Eier hergestellt als mit. Fast 150.000 Tonnen…
