• YouTube
Schimons Welt

Ein Blick auf das Leben – ehrlich, nah und voller Zukunftsideen

  • Startseite
  • Kalenderblatt
  • Stark durchs Leben
  • Judentum
  • Kulinarik
  • Über Schimon
    • Mein Blick
    • Schimons Erlebnisse
    • Coach
    • Aquaponiker
  • Intern
  • Startseite
  • Kalenderblatt
  • Stark durchs Leben
  • Judentum
  • Kulinarik
  • Über Schimon
    • Mein Blick
    • Schimons Erlebnisse
    • Coach
    • Aquaponiker
  • Intern

1932 1933 Achtsamkeit AfD Antisemitismus Aquaponik Archäologie Beziehung Demokratie Familiengeschichte Gaza Gazastreifen Geiseln Geopolitik Geschichte Gesellschaft Gesundheit Hamas Hisbollah IDF Iran Israel Judentum Kommunikation Krieg Kurt von Schleicher Landwirtschaft Libanon Nationalsozialismus Netanjahu Palästinenser Persönlich Persönlichkeit Podcast Propaganda Rezept Schlesien Terror Trump UNO Weimarer Republik Winkler Zeitgeschichte Zivilcourage Zukunft Landwirtschaft

  • Nachrichten

    Land startet Strategie gegen Lebensmittelverschwendung

    19. Oktober 2025 / No Comments

    Mit einer neuen Landesstrategie will Baden-Württemberg der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken. Landwirtschaftsminister Peter Hauk (CDU) stellte das Konzept „Lebensmittel wertschätzen für eine nachhaltige Zukunft“ vor, das im Ministerrat beschlossen wurde. Ziel ist es, den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu fördern – von der Landwirtschaft bis zu den Privathaushalten. Hintergrund sind alarmierende Zahlen: Bundesweit fallen jährlich rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an, allein 58 Prozent davon in privaten Haushalten. Die Strategie umfasst fünf Handlungsfelder, die alle Stufen der Lebensmittelproduktion abbilden, sowie ein weiteres mit übergreifenden Maßnahmen. Im Fokus stehen Aufklärung und Bildung, Kooperationen zwischen Akteuren der Branche und die Nutzung neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse.

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Niedersachsen fordert klimaangepasste Wasserwirtschaft

    19. Oktober 2025

    Antisemitismus an deutschen Hochschulen: Neue Dokumentation zeigt das Ausmaß der Bedrohung

    28. Dezember 2025

    Haselnüsse aus Deutschland: Vom Nischenprodukt zur Zukunftskultur

    22. Oktober 2025
  • Nachrichten

    Gemüseanbau unter Glas in Baden-Württemberg rückläufig

    19. Oktober 2025 / No Comments

    Der Gemüseanbau in Gewächshäusern und Folientunneln hat in Baden-Württemberg deutlich abgenommen. Im vergangenen Jahr wurden noch 343 Hektar genutzt – rund elf Prozent weniger als 2020. Besonders stark vertreten bleibt die Bodenseeregion mit dem Kreis Konstanz, wo auf 89 Hektar vor allem Paprika und Gurken produziert werden. Insgesamt betreiben 390 Betriebe den aufwändigen Unter-Glas-Anbau. Damit ist die Zahl der Betriebe in den letzten 20 Jahren fast um die Hälfte gesunken, während die Anbaufläche um ein Viertel schrumpfte. Verändert hat sich auch das Sortiment: Salate und Radieschen verlieren an Bedeutung, während Paprika und Auberginen zunehmend in modernen Gewächshäusern kultiviert werden.

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Neue Erkenntnisse zur Endlagersuche und aktuelle Entwicklungen in Landwirtschaft und Umwelt

    15. November 2025

    Geflügelpest breitet sich weiter aus – Ministerium mahnt zur Vorsicht

    19. Oktober 2025

    Lage in Israel und Gaza: Fragiler Waffenstillstand, Machtfrage in Gaza – Druck auf Israel wächst

    25. Oktober 2025
  • Israel,  Podcast

    Israel und Gaza: Der Preis des Friedens – Hintergründe zum Geiselaustausch

    12. Oktober 2025 / No Comments

    Die Welt hält den Atem an. Zwei Jahre nach dem 7. Oktober, jenem Tag, der Israels Selbstverständnis erschütterte, steht das Land erneut im Zentrum der Weltöffentlichkeit. Diesmal nicht wegen eines Angriffs, sondern wegen eines Abkommens, das Geschichte schreiben könnte. Israel bereitet sich auf einen Moment vor, den viele kaum noch für möglich hielten. Nach monatelangen Verhandlungen mit Vermittlung der USA und unter persönlichem Druck von Donald Trump soll in diesen Tagen der größte Geiselaustausch in der Geschichte Israels stattfinden. Zwanzig lebende Geiseln sollen an Israel übergeben werden, dazu die Körper von 28 Getöteten. Im Gegenzug entlässt Israel knapp zweitausend palästinensische Gefangene, darunter zahlreiche, die wegen schwerster Verbrechen verurteilt wurden. Trump…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Die Rettung einer jungen Jesidin durch die IDF: Ein weiteres Beispiel für die Verbindung zwischen Hamas und ISIS

    6. Oktober 2024

    Staubstürme und ihre globale Gesundheitsgefahr: Neue Erkenntnisse aus Israel

    16. Juli 2023

    Die selektive Empörung – Warum das Völkerrecht oft nur gilt, wenn es politisch passt

    21. Juni 2025
  • Podcast,  Schimon

    Unsere Welt von Morgen: Stellen wir die Weichen für echten Wohlstand?

    10. Oktober 2025 / No Comments

    Kennt ihr dieses leise Grummeln im Bauch, wenn wieder große Pakete aus Berlin angekündigt werden – Milliarden hier, Beschleunigung da – und ihr euch fragt: Kommt davon wirklich etwas bei uns an? Genau diese Frage treibt mich seit Wochen um. Schaffen wir es als Gesellschaft, die Weichen so zu stellen, dass auch unsere Kinder und Enkel in einem stabilen, innovativen und menschlichen Wohlstand leben können? Oder reden wir wieder nur über Zahlen, statt über das, was wirklich zählt? Infrastruktur – Geld ist da, aber fehlt uns die Zeit? Schaut man auf das neue Sondervermögen für Infrastruktur und Klimaneutralität, könnte man meinen: Jetzt geht was. Endlich fließt zusätzliches Geld in Straßen,…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Bienen: Kleine Wunder der Natur und große Lehrer des Lebens

    19. März 2025

    Bin ich ein Teamplayer? Selbstreflexion für bessere Zusammenarbeit

    21. Februar 2025

    Entrümpeln mit Herz – Was unser Leben leichter macht

    5. Mai 2025
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Podcast

    Die Anfänge der Aquaponik – Eine Reise durch Zeit und Technik

    9. Oktober 2025 / No Comments

    Manchmal hilft ein Blick zurück, um die Zukunft besser zu verstehen. Wenn wir heute über Aquaponik sprechen, denken viele an Hightech-Anlagen, Sensoren, Pumpen und Steuerungen. Doch das Prinzip, das hinter all dem steckt, ist uralt. Die Idee, Fischzucht und Pflanzenanbau in einem Kreislauf zu verbinden, reicht weit zurück – in Zeiten, in denen es noch keine Pumpen, PVC-Rohre oder Strom gab. Die Geschichte der Aquaponik ist damit auch eine Geschichte menschlicher Beobachtung, Anpassung und Kreativität. Die Wurzeln: Von den Azteken bis nach Asien Einer der frühesten Hinweise auf aquaponische Prinzipien findet sich bei den Azteken in Mittelamerika. Bereits im 13. Jahrhundert legten sie schwimmende Gärten an, sogenannte Chinampas. Diese bestanden…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Der neue Aquaponik-Stammtisch von Zukunft Landwirtschaft – Was sich ändert und warum es sich lohnt, dabei zu sein

    31. Oktober 2025

    Was ist Aquaponik?

    5. Oktober 2025

    Meine Arbeit als Aquaponiker: Visionen, Herausforderungen und ein besonderer Termin

    13. Januar 2025
  • Kulinarik

    Der Geschmack des Mittelmeers – wenn Feigen nach Sonne schmecken

    6. Oktober 2025 / No Comments

    Es gibt diese Momente, in denen ein Geschmack sofort eine Erinnerung weckt. Bei mir ist das so mit Feigen. Ich erinnere mich an viele Reisen in den Süden, besonders nach Spanien. Dort, irgendwo abseits der Straße, standen oft alte Feigenbäume. Ich habe einfach angehalten, bin ausgestiegen und habe mir eine Frucht direkt vom Ast gepflückt. Noch warm von der Sonne, weich und saftig. In dem Moment schmeckt die Welt anders. Irgendwie ehrlicher, unmittelbarer, echter. Feigen haben etwas Zeitloses. Sie sind eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt, seit Jahrtausenden Teil der mediterranen Küche. Und auch in Israel spielen sie bis heute eine besondere Rolle. In der Bibel wird die Feige mehrfach erwähnt,…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Gefahr im Studentenfutter: Warum Du bei Nüssen und Gebäck jetzt genau hinsehen solltest

    21. Dezember 2025

    Eier in Senfsoße – ein einfaches Gericht mit einem Blick ins Judentum

    9. Juni 2025

    Ayran: Ein traditionelles Getränk und seine Rolle in Israel

    15. September 2024
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Podcast

    Was ist Aquaponik?

    5. Oktober 2025 / No Comments

    Wenn Du dich zum ersten Mal mit der Aquaponik beschäftigst, wirkt sie vielleicht wie ein komplexes Zusammenspiel aus Technik, Wasser, Schläuchen und Pflanzen. Und tatsächlich sieht eine Anlage auf den ersten Blick oft eher nach einem Labor als nach Garten aus. Doch hinter all den Rohren, Pumpen und Becken steckt eine einfache, fast poetische Idee: Alles ist miteinander verbunden. Fische, Pflanzen und Bakterien bilden ein System, das im Grunde ein Ökosystem ist – ein natürlicher Kreislauf, den wir Menschen uns zunutze machen können. Im Kern verbindet Aquaponik zwei Welten, die in der Vergangenheit bei der Produktion von Lebensmitteln meistens getrennt waren: die Fischzucht, also die Aquakultur, und den Pflanzenanbau. Was…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Weizengras als Tierfutter – ein Erfahrungsbericht und ein Blick in die Zukunft

    13. Mai 2025

    Der Nährstoffkreislauf – das Herz der Aquaponik

    28. Oktober 2025

    Road Trip nach Südspanien: Auf den Spuren der Aquaponik und des Wassermangels

    22. März 2024
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen

    Meine erste Begegnung mit der Aquaponik

    4. Oktober 2025 / 1 Comment

    Es ist inzwischen über dreizehn Jahre her, dass mir das Wort „Aquaponik“ zum ersten Mal begegnet ist. Ich weiß gar nicht mehr genau, wo es war – vielleicht in einem Video, vielleicht in einem Artikel oder einfach irgendwo im Internet. Aber der Moment hat sich eingebrannt. Denn da war sofort dieses Gefühl: Hier steckt etwas, das mich nicht mehr loslässt. Ich begann zu recherchieren, suchte nach Menschen, die sich mit diesem Thema beschäftigten, las in Foren mit, stellte Fragen und tauchte immer tiefer ein. Irgendwann kam der Gedanke: Warum nicht einfach selbst ausprobieren? Also kaufte ich ein Aquarium, stellte es ins Büro, und darüber zwei Kunststoffschalen mit Blähton. Eine kleine…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Kommerzielle Aquaponik – Zwischen Euphorie und Ernüchterung

    21. August 2025

    Die Anfänge der Aquaponik – Eine Reise durch Zeit und Technik

    9. Oktober 2025

    Aquaponik-Stammtisch: Innovativer Feststofffilter für den Eigenbau

    4. Februar 2025
  • Israel

    Die Gaza-Lüge: Was die UNO verheimlicht – und die Presse nicht berichtet

    20. September 2025 / No Comments

    Manchmal braucht es keine dramatischen Bilder von Blut, Trümmern und schreienden Kindern, um die Wahrheit zu erkennen. Manchmal reichen die klaren, nüchternen Worte einer Journalistin, die sich selbst vor Ort ein Bild gemacht hat. Genauso wie die WELT-Korrespondentin Sarah Fantel in ihrem Bericht. Ihr Auftritt war alles andere als reißerisch, und gerade das machte ihn so eindrucksvoll. Denn was sie erzählte, bringt das ganze Kartenhaus zum Einsturz, das seit Monaten von der UNO, großen Hilfsorganisationen und einem Teil der Medien aufgebaut wird. Seit Beginn des Krieges lautet der Vorwurf gegen Israel: Blockade. Die Menschen in Gaza würden abgeschottet, es fehle an allem: Wasser, Essen, Medizin. Und Israel sei dafür verantwortlich.…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Siedlungspolitik in Judäa und Samaria – Fakten, Hintergründe und die Realität des Nahostkonflikts

    17. November 2024

    Gewalt im Westjordanland: Warum Israel Unrecht gleichermaßen bestrafen muss

    29. August 2024

    Warum die Propaganda der Hamas so erfolgreich ist – und warum der Westen darauf hereinfällt

    20. August 2025
  • Schimon

    Einschulung in der Kirche – ein Gewissenskonflikt

    19. September 2025 / No Comments

    Heute möchte ich etwas mit euch teilen, das mich richtig bewegt hat. Ich komme gerade von einer Einschulungsveranstaltung, unser Enkel ist in die erste Klasse gekommen. Natürlich waren meine Frau und ich dabei. Der Ort der Feier hat mich überrascht: eine katholische Kirche, direkt neben der Schule. Erst dachte ich mir, klar, man nimmt den größten Saal, um allen Eltern, Großeltern und Gästen Platz zu bieten. Aber schnell merkte ich, dass es nicht nur um den Raum ging. Als die Feier begann, traten eine evangelische und eine katholische Vertreterin auf. Sie eröffneten die Veranstaltung im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes. In diesem Moment war mir klar:…

    Weiterlesen
    Peter Winkler

    Das könnte dir auch gefallen

    Das Problem mit den Tomaten aus Andalusien

    31. März 2024

    Eine Frage, über die ich gar nicht lange nachdenken musste

    30. April 2025

    Vollgas im Garten: Wie eine Seifenkiste und ein alter Helm mir die Freiheit schenkten

    17. Dezember 2025
2122232425

Kulinarik

  • Wilde Kräuter im Glas: Warum mein bester Rosmarin-Cocktail nach spanischer Erde und Freiheit schmeckt
    In Kulinarik
  • Sufganiyot: Die süße Köstlichkeit von Chanukka
    In Kulinarik
  • Rezept: Brisket ist ein Meisterwerk der Jüdischen Küche
    In Kulinarik
  • Gemeinsamer Backspaß: Unser Zwiebelkuchen-Abenteuer
    In Kulinarik
Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
https://www.instagram.com/reel/DT9uS1QjKSA/ Wenn man nachts im Schlaf durch die Wohnung läuft und dann hinfällt. Habe mir eine Platzwunde zugezogen und musste mitten in der Nacht ins Krankenhaus. Nochmals gut gegangen. Hätte schlimmer ausgehen können. Diese Kugeln habe ich im Krankenhaus entdeckt. Und dann geschah etwas unfassbares 😂 Heute gibt es Linsen mit Spätzle. Mein Lieblingsgericht.
© 2026 Schimons Welt – Peter Winkler. Alle Rechte vorbehalten.
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum