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Genieße den köstlichen Geschmack von selbstgebackenem Sauerteig-Roggenbrot
Brotbacken hat bei uns zu Hause Tradition. Es gibt kaum etwas Schöneres, als den Duft von frisch gebackenem Brot, der sich in der Küche ausbreitet. Besonders Sauerteig-Roggenbrot hat es uns angetan. Der kräftige, aromatische Geschmack und die knusprige Kruste machen es zu einem echten Highlight. In diesem Blogbeitrag teile ich unser Lieblingsrezept für ein einfaches Sauerteig-Roggenbrot. Zutaten: Zubereitung: Tipps: Genuss: Genieße dein selbstgebackenes Sauerteig-Roggenbrot pur, mit Butter, herzhaften Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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Kindeswohlgefährdung: Eine unsichtbare Gefahr – und unser aller Verantwortung
Vor ein paar Tagen habe ich in einem Artikel auf Schimons Welt über den besorgniserregenden Anstieg von Kindesmissbrauch in Nordisrael berichtet. Die unsichtbaren Opfer dieses Konflikts sind oft Kinder, die aufgrund von Vertreibung und instabilen Verhältnissen in ihren Familien besonders gefährdet sind. Leider ist diese Realität kein Problem, das auf bestimmte Regionen beschränkt ist. Auch hier in Deutschland sind viele Kinder von Gefährdungen ihres Wohls betroffen, und die Dunkelziffer ist erschreckend hoch. Während meiner Tätigkeit in der sozialen Arbeit bei einem Bildungsträger habe ich selbst eine Weiterbildung zum Thema Kindeswohlgefährdung gemacht. Dieses Thema hat mich tief bewegt, denn es zeigte mir, wie verletzlich Kinder sind und wie wenig oft getan…
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Sterbehilfe im Judentum: Ein ethisches Dilemma zwischen Lebensschutz und Mitgefühl
Sterbehilfe ist ein heikles und emotional aufgeladenes Thema, das in vielen Gesellschaften, Kulturen und Religionen weltweit intensiv diskutiert wird. Besonders im Judentum, wo das Leben als höchstes Gut betrachtet wird, nimmt diese Debatte eine zentrale Rolle ein. Die Herausforderung besteht darin, eine Balance zu finden zwischen dem Gebot, das Leben um jeden Preis zu schützen, und dem Wunsch, Leiden zu lindern, wenn das Ende des Lebens unausweichlich erscheint. In diesem Artikel beleuchten wir die komplexen jüdischen Ansichten zur Sterbehilfe, die sich über Jahrtausende entwickelt haben, und werfen einen Blick darauf, wie moderne Interpretationen das Thema behandeln. Dabei betrachten wir sowohl die traditionelle Haltung zur aktiven und passiven Sterbehilfe als auch…
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Kaffee in Israel: Ein tiefer Blick in die Kultur des Kaffeetrinkens
Im vergangenen Frühjahr machte ich einen faszinierenden Road-Trip nach Südspanien, wo ich die Herradura Coffee Farm besuchte. Diese Führung war für mich besonders eindrucksvoll, da ich zum ersten Mal sah, wie Kaffee angebaut wird. Es war erstaunlich zu erfahren, wie viel Arbeit und Hingabe in eine Tasse Kaffee fließen. Seitdem beschäftigt mich das Thema Kaffee intensiv, und ich begann, mich zu fragen, wie die Situation rund um Kaffee in Israel aussieht. Trinken die Menschen in Israel viel Kaffee? Gibt es Kaffee mit Koscher-Siegel? Wird in Israel Kaffee angebaut, und wenn ja, wo? Exportiert Israel sogar Kaffee? Die Kaffeekultur in Israel Kaffee ist aus dem israelischen Alltag kaum wegzudenken. Ob in…
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Ayran: Ein traditionelles Getränk und seine Rolle in Israel
In den letzten Jahren haben viele Menschen begonnen, bewusster auf ihre Ernährung zu achten. Dabei wenden sie sich zunehmend von zuckerhaltigen Softdrinks und künstlichen Limonaden ab und suchen nach gesünderen, natürlichen Alternativen. Ein Getränk, das in dieser Hinsicht immer beliebter wird, ist Ayran – ein erfrischendes Joghurtgetränk, das in vielen Ländern des Nahen Ostens und Zentralasiens tief verwurzelt ist. Auch in Israel hat Ayran seinen Platz gefunden, insbesondere in Regionen mit arabischer und drusischer Bevölkerung. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die Geschichte von Ayran, seine Verbreitung in Israel und warum es sich lohnt, dieses Getränk in den eigenen Speiseplan aufzunehmen. Die Ursprünge von Ayran und seine…
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Kriege sind auch für die Umwelt eine Katastrophe
Krieg ist eine schreckliche Realität in unserer heutigen Welt, und die Schäden, die er anrichtet, gehen weit über das Offensichtliche hinaus. Neben den menschlichen Verlusten und der Zerstörung von Infrastruktur gibt es auch immense Auswirkungen auf die Umwelt. Eine Dimension, die oft übersehen wird, ist der CO2-Ausstoß, den Kriege verursachen – und dieser ist beträchtlich. Die jüngsten Ereignisse in Israel haben mich erneut tief erschüttert. Die Gewalt, die dieses Land seit Jahrzehnten heimsucht, hat nun einen neuen schrecklichen Höhepunkt erreicht. Der 7. Oktober markiert einen Wendepunkt, als die Hamas einen brutalen Terrorangriff auf israelisches Gebiet verübte. Es waren nicht nur die direkten Schäden und die unzähligen unschuldigen Opfer, die betroffen…
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Aquaponik – Eine innovative Lösung zur Einsparung von Wasser und Bekämpfung der Auswirkungen der Trockenheit in Deutschland
In den letzten Jahren haben wir hier in Deutschland einen zunehmend alarmierenden Trend erlebt: Lange Trockenperioden und Dürrephasen beeinträchtigen nicht nur die Natur, sondern auch unsere Landwirtschaft und Tierwelt. Für mich als Berater und Planer im Bereich Aquaponik ist dieser Trend nicht nur eine Herausforderung, sondern auch ein Ansporn, nachhaltige Lösungen zu entwickeln, die gerade in Zeiten der Wasserknappheit besonders effektiv sind. In diesem Artikel möchte ich dir aufzeigen, wie Aquaponik dabei helfen kann, Wasser zu sparen und gleichzeitig hochwertige Lebensmittel zu produzieren. Trockenheit bringt oft gravierende Folgen mit sich, und eine der gefährlichsten sind Waldbrände. Die Hitzewellen der letzten Sommer, insbesondere 2022, haben vielerorts in Deutschland zu einer erhöhten…
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Netafim – Pionier der Tropfbewässerung und Retter der Landwirtschaft in wasserarmen Regionen
In Zeiten wachsender Wasserknappheit, verschärft durch den Klimawandel, wird die effiziente Nutzung von Ressourcen immer wichtiger. Netafim, ein in Israel ansässiges Unternehmen, hat mit seiner bahnbrechenden Tropfbewässerungstechnologie eine Revolution in der Landwirtschaft ausgelöst. Seit seiner Gründung im Jahr 1965 gilt Netafim als weltweit führend im Bereich der präzisen Bewässerung und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Nahrungsmittelproduktion nachhaltiger zu gestalten. Dieser Artikel beleuchtet die Geschichte und Innovationen von Netafim, erklärt die Funktionsweise der Tropfbewässerung und geht auf die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten und Herausforderungen dieser Technologie ein. Dabei wird klar, warum Netafim eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung globaler Wasserprobleme spielt. Die Geschichte von Netafim: Pionierarbeit in der Wüste Netafim wurde 1965…
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Die bittere Wahrheit: Wie die Hamas internationale Hilfsgelder für Terror statt Frieden nutzt – und die Welt schweigt
Es ist unfassbar, dass wir im 21. Jahrhundert immer noch Zeugen von Gräueltaten wie denen der Hamas gegen die israelische Bevölkerung werden. Doch was noch erschreckender ist, ist die scheinbare Kälte, mit der ein Teil der Weltgemeinschaft darauf reagiert. Während die Hamas den Tod und das Leid unzähliger Unschuldiger verursacht, gibt es weltweit immer noch Menschen, die sich mit den Palästinensern – und indirekt auch mit der Hamas – solidarisieren. Doch wie kann man so etwas gutheißen? Die Brutalität, mit der diese Terrororganisation vorgeht, ist jenseits dessen, was wir als Zivilgesellschaft akzeptieren dürfen. Die grausamen Umstände der Geiselnahmen In einem Bericht der Times of Israel wurde kürzlich über das Schicksal…
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Netanyahu und die Sicherheit Israels: Ein unverzichtbarer Kurs für die Zukunft
Israels Premierminister Benjamin Netanyahu hat in den letzten Wochen mehrere entscheidende Maßnahmen angekündigt, die für die Sicherheit des Landes von großer Bedeutung sind. Diese Entwicklungen betreffen unter anderem den Bau einer Barriere an der Grenze zu Jordanien, die Bekämpfung des Waffenschmuggels und den Kampf gegen den Terrorismus, der vom Iran unterstützt wird. In seinen jüngsten Reden verdeutlichte Netanyahu, dass er inmitten der großen Herausforderungen, vor denen Israel steht, keine Alternativen zu diesen entschiedenen Schritten sieht. Die wachsende Bedrohung aus Gaza und der Philadelphi-Korridor Die jüngste Eskalation in Israel, insbesondere der grausame Terroranschlag vom 7. Oktober 2023, bei dem über 1.200 Zivilisten getötet wurden, zeigt die existenzielle Bedrohung, die von terroristischen…
