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Wiener Apfelstrudel in stürmischen Zeiten: Ein kulinarischer Streifzug durch das Jahr 1933
Es ist schon seltsam, wenn ich mich durch die staubigen digitalen Archive grabe und dabei nicht nur auf die großen Erschütterungen der Weltgeschichte stoße, sondern plötzlich mitten in einer warmen, duftenden Küche im Januar 1933 stehe. Während draußen die politische Lage in Berlin immer frostiger wurde und die Zeitungen voll von Berichten über brennende Luxusschiffe und machtpolitische Ränkespiele waren, gab es einen Ort, an dem die Welt noch eine gewisse Beständigkeit atmete: den Küchentisch. Bei meiner Recherche zur „Deutschen Tageszeitung“ vom 5. Januar 1933 bin ich über die Beilage „Die Frau und ihre Welt“ gestolpert, und ich muss Dir gestehen, dass mich diese ganz alltäglichen Themen oft viel tiefer berühren…
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Rekordernte 2025: Warum wir auf ein außergewöhnliches Jahr für Äpfel und Pflaumen zurückblicken
Kurz vor dem Jahresende, während draußen der Winter Einzug gehalten hat und die Obstgärten in den Winterschlaf gefallen sind, liegen nun die endgültigen Zahlen für das Baumobstjahr 2025 vor. Es ist der Moment, in dem wir die Erntezeit Revue passieren lassen und feststellen können, dass die deutschen Obstbaubetriebe ein überaus erfolgreiches Jahr hinter sich haben. Die Statistiken des Statistischen Bundesamtes bestätigen offiziell, dass die Erträge bei Äpfeln und Pflaumen die Erwartungen deutlich übertroffen haben. In den Lagerhäusern stapeln sich die Vorräte einer Saison, die als eine der ertragreichsten der letzten Jahre in die Geschichte eingehen wird. Der Blick auf die Daten zeigt eine beeindruckende Entwicklung, die nach dem eher schwachen…
