Kulinarik
Genuss, Rezepte und kulinarische Trends – in dieser Kategorie dreht sich alles ums Essen. Ob saisonale Gerichte, nachhaltige Ernährungsweisen, besondere Geschmackserlebnisse oder gesunde Rezepte für den Alltag – hier findest Du Inspiration für bewussten Genuss und kreative Küche.
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Klassisches Rindergulasch: Ein traditionelles ungarisches Gericht zum Verlieben
Vor einiger Zeit habe ich einen richtig guten Rindergulasch gekocht, der bei meiner Familie richtig gut angekommen ist. Deshalb möchte ich heute das Rezept mit euch teilen. Vielleicht wusstet ihr es noch nicht, aber ja – ab und zu liebe ich es, in der Küche zu stehen und zu experimentieren. Besonders Fleischgerichte haben es mir angetan, und wenn es um Soßen geht, kann ich mich so richtig austoben. Für mich ist Kochen wie das Malen eines Bildes. Ein Bild entsteht durch verschiedene Farben, die der Künstler geschickt einsetzt, bis am Ende ein Kunstwerk vor einem liegt. Genauso gehe ich in der Küche vor: Ich kombiniere Zutaten, Gewürze und Kräuter, probiere…
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Wie Kochen das Selbstwertgefühl steigert: Neue Studie zeigt positive Auswirkungen auf die Psyche
In einer Welt, in der Fertiggerichte und Lieferdienste das Kochen zu einer immer selteneren Fähigkeit machen, ist es erfrischend zu hören, dass das Erlernen dieser Fähigkeit nicht nur dazu führt, dass unser Bauch gefüllt wird, sondern auch unser Selbstwertgefühl steigt. Eine neue Studie hat nun gezeigt, dass Menschen, die kochen können, ein höheres Maß an Selbstwertgefühl haben. Die Studie, die in Australien durchgeführt wurde, befragte insgesamt 657 gesunde Erwachsene, die einen siebenwöchigen Kochkurs besucht hatten. Die Teilnehmer wurden vor und nach dem Kurs befragt, um Veränderungen in ihrem Selbstwertgefühl zu erfassen. Das Ergebnis war beeindruckend: Die Teilnehmer hatten nicht nur mehr Freude daran, Essen zuzubereiten, sondern erlebten sich auch als…
