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Schimons Welt

Ein Blick auf das Leben – ehrlich, nah und voller Zukunftsideen

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  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen

    Einladung zum Stammtisch: Wie Aquaponik in Kamerun Hoffnung schenkt

    28. November 2025 / No Comments

    Es gibt Begegnungen im Leben, die weit über den Moment hinauswirken, und es gibt Freundschaften, die auf einem gemeinsamen Fundament aus Visionen und Tatkraft beruhen. Seit mehreren Jahren kenne ich Peter Neudecker, einen geschätzten Aquaponik-Kollegen, mit dem mich ein stetiger, inspirierender Austausch verbindet. Wir teilen nicht nur das fachliche Interesse an Kreislaufsystemen, sondern auch den tiefen Glauben daran, dass wir mit nachhaltigen Methoden einen echten Unterschied in dieser Welt machen können. Genau darum soll es bei unserem nächsten Treffen gehen, denn Peter und sein Team von der AndersFarm haben etwas bewegt, das mich zutiefst berührt hat und das ich unbedingt mit Euch teilen möchte. Sein Mitarbeiter Moritz Berkmann hat sich…

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    Peter Winkler

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    Aquaponik-Stammtisch: Innovativer Feststofffilter für den Eigenbau

    4. Februar 2025

    Der neue Aquaponik-Stammtisch von Zukunft Landwirtschaft – Was sich ändert und warum es sich lohnt, dabei zu sein

    31. Oktober 2025

    Der Nährstoffkreislauf – das Herz der Aquaponik

    28. Oktober 2025
  • Podcast

    Zwischen Erntekrone und Green Deal: Wie junge Landwirte sich den Herausforderungen der Zukunft stellen

    2. November 2025 / No Comments

    In dieser Podcast-Folge sprechen Ben und Miriam über ein Symbol, das auf den ersten Blick traditionell wirkt – und auf den zweiten hochaktuell ist: die Erntekrone. Im Mittelpunkt steht Schimons Artikel, der eindrucksvoll zeigt, wie eng Dankbarkeit und Zukunftsverantwortung miteinander verwoben sind.Während Ministerin Michaela Kaniber die Krone entgegennimmt, wird klar: Hier geht es um mehr als nur um Erntedank. Es geht um eine ganze Generation junger Landwirte, die inmitten von Klimawandel, Marktzwang und gesellschaftlichem Druck um ihren Platz kämpft – und dabei neue Wege sucht, um Landwirtschaft und Nachhaltigkeit zu vereinen.Ben und Miriam sprechen darüber, was diese Generation wirklich bewegt, warum sie oft zwischen Idealismus und wirtschaftlicher Realität steht –…

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    Peter Winkler

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    Purim: Das Fest der Freude, des Überlebens und der Hamantaschen

    13. März 2025
  • Unsere Welt von morgen

    Zwischen Tradition und Transformation – wie junge Landwirte die Zukunft gestalten

    2. November 2025 / No Comments

    Im Foyer des bayerischen Landwirtschaftsministeriums glänzt sie im warmen Licht: eine kunstvoll gebundene Krone aus Getreide, gebunden von der Landjugend Freising, überreicht an Ministerin Michaela Kaniber. Auf den ersten Blick ist sie einfach nur schön – ein Stück Handwerkskunst, die Tradition ausstrahlt. Doch wer einen Moment länger hinschaut, erkennt, dass sie viel mehr ist als ein Symbol vergangener Zeiten.Sie erzählt von Dankbarkeit, Verantwortung und vom tiefen Wunsch, die Erde zu bewahren, die uns alle ernährt. Solche Momente wirken still, fast unscheinbar – und doch haben sie eine starke Botschaft. Während draußen die Diskussionen um Klima, Preise, Subventionen und Handelspakte lauter werden, erinnert diese Erntekrone an etwas Grundlegendes: dass Landwirtschaft mehr…

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    Peter Winkler

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    Wenn Politik zur Satire wird: Der absurde Kampf um den Namen der Veggie-Wurst

    22. November 2025
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen

    Der neue Aquaponik-Stammtisch von Zukunft Landwirtschaft – Was sich ändert und warum es sich lohnt, dabei zu sein

    31. Oktober 2025 / No Comments

    Dieser Artikel richtet sich an alle, die in unserer Facebook-Community „Aquaponik und die Zukunft der Landwirtschaft“ aktiv sind – oder es mal waren. Vielleicht habt ihr es schon bemerkt: Der Austausch dort ist etwas eingeschlafen. Das ist schade, denn in unserer Gruppe sind über 1.000 Mitglieder und viele von euch bringen echtes Know-how mit, nicht zuletzt aus dem Bereich der Aquaponik und der Landwirtschaft. Deshalb haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir diesen wertvollen Austausch wiederbeleben und gleichzeitig enger mit unserem Verein „Zukunft Landwirtschaft e.V.“ verknüpfen können. Und daraus ist eine neue Idee entstanden: Der Stammtisch bekommt ein neues Zuhause und einen neuen Rhythmus. Was ist neu? Unser Aquaponik-Stammtisch findet…

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    Peter Winkler

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    Wenn Visionen an Grenzen stoßen – und die Aquaponik woanders gefeiert wird

    26. November 2025
  • Unsere Welt von morgen

    Zukunft der Landwirtschaft – wenn Daten und KI das Feld bestellen

    24. August 2025 / No Comments

    Vergangene Woche am Dienstag, nach unserer Vereinssitzung bei Zukunft Landwirtschaft e.V., war ich wieder einmal voller Gedanken. Wir haben über ein Projekt gesprochen, das uns seit Wochen beschäftigt: einen Container zu entwickeln, der frisches Futtermittel produziert. Klingt erstmal technisch, fast nüchtern – aber je länger wir diskutierten, desto mehr wurde mir bewusst: Eigentlich reden wir über die Zukunft der Landwirtschaft selbst. Über Daten, über Künstliche Intelligenz, über die Frage, wie wir in einer Welt voller Krisen trotzdem gute Lebensmittel erzeugen können. Maschinen und Daten im Einsatz Die Landwirtschaft, wie ich sie noch von früher kenne, hatte mit Hightech wenig zu tun. Heute ist das anders. Selbstfahrende Traktoren rollen schon jetzt…

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    Peter Winkler

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    TFA-Alarm im Getreide: Die unsichtbare Gefahr in Brot & Weizen – und wie du dich davor schützt

    5. Dezember 2025
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Unsere Welt von morgen

    Kommerzielle Aquaponik – Zwischen Euphorie und Ernüchterung

    21. August 2025 / No Comments

    Wenn ich in den letzten Jahren etwas gelernt habe, dann das: Aquaponik weckt große Hoffnungen. Kaum jemand, der das Konzept zum ersten Mal hört, ist nicht begeistert. Fische und Pflanzen im gleichen Kreislauf – eine Symbiose, die fast wie ein Versprechen klingt. Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, gesunde Lebensmittel, alles in einem System. Viele, die diese Idee entdecken, spüren sofort das Potenzial. Und genau da beginnt oft die Geschichte, die später im Frust endet. Denn zwischen Begeisterung und betriebswirtschaftlicher Realität liegen Welten. Ich habe in all den Jahren viele Menschen getroffen, die überzeugt waren, dass es ganz einfach sei, eine kommerzielle Anlage aufzubauen. Ein paar Becken, ein Gewächshaus, Pumpen, Rohre – fertig. Doch…

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    Peter Winkler

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    22. März 2024
  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Schimon

    Rettung für die Innenstädte? Wie leerstehende Läden zu urbanen Farmen werden können

    22. Mai 2025 / 1 Comment

    Neulich war ich wieder mal mit meiner Frau in Eberbach am Neckar. Wir lieben dieses kleine Städtchen, das so viel Charme versprüht – aber diesmal hat mich etwas richtig traurig gemacht. Immer mehr Läden stehen leer. Nicht nur die kleinen inhabergeführten Geschäfte, auch größere Läden. Und da, mitten im Herzen der Stadt, direkt an einem schönen Platz: ein geschlossener Supermarkt. Alles leer. Verlassen. Und wieder ein Stück Leben weniger in der Innenstadt. Ich bin kein Stadtplaner, aber ich denke seit vielen Jahren über Lösungen für unsere Zukunft nach. Besonders im Bereich Landwirtschaft. Vielleicht wisst ihr ja: Ich beschäftige mich intensiv mit Aquaponik – einer Methode, bei der man Fische und…

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    Peter Winkler

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  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Schimon

    Weizengras als Tierfutter – ein Erfahrungsbericht und ein Blick in die Zukunft

    13. Mai 2025 / No Comments

    Ich hatte schon öfters etwas über Weizengras gelesen. Es sollte gesund sein – für Menschen genauso wie für Tiere. Da ich zu dieser Zeit in unserem Garten eine Aquaponik-Anlage betrieb und wir auch ein paar Hühner hielten, lag die Idee plötzlich ganz nah: Warum nicht einfach selbst ausprobieren? Also habe ich meine bestehende Anlage ein wenig umgebaut und so erweitert, dass ich in acht Trays regelmäßig frisches Weizengras ziehen konnte – genug, um unseren Hühnern damit eine grüne und gesunde Futterergänzung zu bieten. Und tatsächlich: Schon beim ersten Mal war ich überrascht, wie schnell das Gras gewachsen ist – innerhalb weniger Tage stand es sattgrün in den Schalen. Die Hühner…

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    Peter Winkler

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    28. November 2025

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    22. Mai 2025

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  • Aquaponik – Wissen & Anwendungen,  Schimon

    Aquaponik-Stammtisch: Innovativer Feststofffilter für den Eigenbau

    4. Februar 2025 / No Comments

    Aquaponik ist ein faszinierendes System der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, das Fischzucht und Pflanzenanbau in einem geschlossenen Kreislauf vereint. Damit dieses System effizient und umweltfreundlich funktioniert, spielen Feststofffilter eine entscheidende Rolle. Beim kommenden Aquaponik-Stammtisch werden wir genau über dieses Thema sprechen und Euch eine innovative Filterlösung vorstellen, die wir als Zukunft Landwirtschaft e.V. in unserer ersten Anlage integrieren werden. Warum sind Feststofffilter in der Aquaponik wichtig? In einem Aquaponik-System entstehen durch Fischkot und Futterreste organische Feststoffe, die das Wasser belasten und sowohl die Pflanzen als auch die Fische gefährden können. Ohne eine effektive Filterung können sich Nährstoffe ungleichmäßig verteilen, das System kippen oder Biofilm-Ablagerungen zu Verstopfungen führen. Ziel ist es, eine optimale…

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    Peter Winkler

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Kulinarik

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Was mich nicht loslässt, findet hier seinen Platz.
Weil Veränderung dort beginnt, wo man anfängt, hinzusehen.
https://www.instagram.com/reel/DT9uS1QjKSA/ Wenn man nachts im Schlaf durch die Wohnung läuft und dann hinfällt. Habe mir eine Platzwunde zugezogen und musste mitten in der Nacht ins Krankenhaus. Nochmals gut gegangen. Hätte schlimmer ausgehen können. Diese Kugeln habe ich im Krankenhaus entdeckt. Und dann geschah etwas unfassbares 😂 Heute gibt es Linsen mit Spätzle. Mein Lieblingsgericht.
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