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  • Gefillter Fisch: Die Geschichte, Varianten und ein klassisches Rezept
    31. Januar 2025
    Gefillter Fisch ist eines der ikonischsten Gerichte der aschkenasischen jüdischen Küche. Seine […]
  • Der Geschmack des Mittelmeers – wenn Feigen nach Sonne schmecken
    6. Oktober 2025
    Es gibt diese Momente, in denen ein Geschmack sofort eine Erinnerung weckt. Bei mir ist das so mit […]
  • Orientalische Hähnchen-Schlegel mit gewürztem Reis
    7. Oktober 2024
    Heute möchte ich Dich in die kulinarische Welt des Orients entführen – mit einem Rezept, das die […]
  • Falafel Rezept: Die Falafel erobert unsere heimische Küche
    13. Oktober 2023
    Bis vor ein paar Jahren war die Falafel in Deutschland noch recht unbekannt. Doch seit einiger Zeit […]
  • Knafeh – Das süße Gold des Nahen Ostens und Israels kulinarisches Erbe
    3. März 2025
    Israel ist ein Schmelztiegel der Kulturen – und das zeigt sich auch in seiner Küche. Während […]
  • Rezept: Brisket ist ein Meisterwerk der Jüdischen Küche
    7. August 2024
    Brisket ist ein traditionelles Gericht, das tief in der jüdischen Küche verwurzelt ist und […]
  • Challa – Ein Brot mit Geschichte und Bedeutung
    3. Januar 2025
    Wenn ich an meine Kindheit denke, fällt mir sofort der Duft von frischem Hefezopf ein, der die […]
  • Ingwer – Die Superknolle mit heilenden Kräften
    28. Juli 2023
    Ingwer, mit seiner unverkennbaren Schärfe und seinem wärmenden Aroma, ist aus vielen Küchen […]
Kulinarik

Orientalische Hähnchen-Schlegel mit gewürztem Reis

Heute möchte ich Dich in die kulinarische Welt des Orients entführen – mit einem Rezept, das die Herzen der Liebhaber von würzigen und deftigen Gerichten höher schlagen lässt. Die Kombination…

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7. Oktober 2024
Kulinarik

Orientalische Linsensuppe: Ein Klassiker der Küche des Nahen Ostens

Linsen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und sind aus der Küche des Nahen Ostens nicht wegzudenken. Besonders in Israel sind sie eine beliebte Zutat für wärmende Suppen, Salate…

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14. Januar 2025
Kulinarik

Käsesalat mit Rucola – inspiriert durch meinen Krankenhausaufenthalt

Vergangenen Montag war es so weit. Ich hatte einen OP-Termin wegen eines Leistenbruchs – den ich mir vor einiger Zeit zugezogen hatte, nichts Dramatisches. Aber trotzdem: Krankenhaus bleibt Krankenhaus. Und…

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15. August 2025
  • Podcast

    Der Nussbaum meiner Kindheit – und warum sein Verlust mich bis heute beschäftigt

    21. März 2025 / No Comments

    Bäume begleiten uns oft ein Leben lang. Sie sind stumme Zeugen unserer Erinnerungen, bieten Schutz, spenden Schatten und stehen für Beständigkeit. Manche Bäume wachsen über Generationen hinweg, werden von Kindern beklettert, von Großeltern bewundert und von Wanderern als Ruheort genutzt. Doch was passiert, wenn ein Baum, der tief mit unserer Kindheit verbunden ist, plötzlich verschwindet? Ich möchte heute eine Geschichte erzählen, die mich bis heute beschäftigt – die Geschichte des Nussbaums meiner Kindheit. Neben unserem Elternhaus stand ein riesiger Nussbaum. Er war nicht nur ein Baum, sondern ein Mittelpunkt unseres Alltags. Wer durch den Hof lief, ging direkt auf ihn zu. Seine starken Äste reichten weit über das Dach der…

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    Peter Winkler

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    Wenn ein Traum zum Albtraum wird – Warum Träume scheitern und wie man daraus lernt

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    10. April 2025

    Selbstfürsorge als Eltern – Warum Du Dich nicht selbst vergessen darfst

    3. April 2025
  • Podcast

    Ameisen: Kleine Kraftpakete mit großer Ausdauer

    20. März 2025 / No Comments

    Ameisen – wir alle kennen sie. Sie krabbeln geschäftig über Wege, bauen ihre unterirdischen Labyrinthe und tragen Dinge, die um ein Vielfaches größer sind als sie selbst. Doch abgesehen davon, dass sie faszinierende kleine Wesen sind, können wir eine Menge von ihnen lernen. Sie sind Meister der Ausdauer, der Anpassungsfähigkeit und der perfekten Zusammenarbeit. In diesem Artikel werfen wir einen genauen Blick auf ihre unglaublichen Fähigkeiten und was sie uns über unser eigenes Leben beibringen können. Fast jedes Kind hat irgendwann einmal eine Ameisenstraße beobachtet. Es ist ein fast magischer Moment, wenn man sieht, wie diese kleinen Insekten scheinbar unermüdlich unterwegs sind, ein festes Ziel vor Augen haben und dabei…

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    Peter Winkler

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    25. März 2025
  • Podcast

    Bienen: Kleine Wunder der Natur und große Lehrer des Lebens

    19. März 2025 / No Comments

    Schon als Teenager war ich von der Imkerei fasziniert. Da unsere Familie bereits Bienenvölker hatte, lag es nahe, dass ich meine eigenen Bienenstöcke haben wollte. Es war für mich nicht nur spannend, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mein eigenes Geld zu verdienen. Die Vorstellung, für etwas verantwortlich zu sein, das so produktiv und wertvoll für die Natur ist, begeisterte mich. Leider endete mein Abenteuer nach ein paar Jahren, als ich eine Bienengift-Allergie entwickelte. Doch die Erfahrungen aus dieser Zeit bleiben unvergesslich. Die Imkerei war für mich nicht nur ein Hobby, sondern eine echte Leidenschaft. Heute möchte ich euch mal ein Erlebnis aus dieser Zeit erzählen, das ich nie vergessen werde…

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    Peter Winkler

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    30. April 2025
  • Krieg

    Die Medien und die Propaganda der Hamas: Ein Skandal, der nicht mehr hinnehmbar ist

    18. März 2025 / No Comments

    Die vergangenen 24 Stunden waren geprägt von erneuter Gewalt und gezielten Gegenmaßnahmen. In der Nacht feuerte die Hamas erneut Raketen auf israelische Städte, während die IDF mit präzisen Schlägen auf terroristische Infrastruktur reagierte. Einer der bedeutendsten Erfolge war die Ausschaltung von Essam al-Da’alis, der als ranghöchster Vertreter der Hamas in Gaza die Terrororganisation verwaltete und deren operative Steuerung koordinierte. Zusätzlich wurden Dutzende terroristische Ziele zerstört, darunter Waffenlager, Bunker und unterirdische Tunnel, die gezielt für Angriffe auf Israel genutzt wurden. Zahlreiche mittlere und hochrangige Hamas-Funktionäre wurden ebenfalls ausgeschaltet. Diese Maßnahmen sind notwendig, um die Bedrohung durch die Hamas zu schwächen und langfristig für mehr Sicherheit zu sorgen. Besonders besorgniserregend ist die…

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    Peter Winkler

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    28. Juni 2024

    Die wachsende Bedrohung im Norden Israels – Es liegt an der Hisbollah

    17. September 2024
  • Podcast

    Finde deine Talente – Entdecke, worin du wirklich gut bist

    18. März 2025 / No Comments

    Viele Menschen haben das Gefühl, keine besonderen Talente zu haben. Sie sehen andere, die scheinbar mühelos großartige Dinge tun, und denken: „Warum kann ich das nicht auch?“ Doch oft liegt es nicht daran, dass sie talentlos sind, sondern dass sie ihre Fähigkeiten einfach noch nicht erkannt haben. Vielleicht, weil sie nie die Möglichkeit hatten, sie zu entfalten, oder weil sie sich in einem Umfeld bewegt haben, das ihre Stärken nicht gefördert hat. Unsere Gesellschaft neigt dazu, Talente mit außergewöhnlichen Fähigkeiten gleichzusetzen. Wer ein Instrument virtuos beherrscht, beeindruckende Kunstwerke erschafft oder eine geniale Geschäftsidee hat, gilt als talentiert. Doch Talente sind viel mehr als das. Sie zeigen sich oft in ganz…

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    Peter Winkler

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    Die Angst vor dem ersten Wort – Warum wir nicht sprechen, obwohl es nötig wäre

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    Wenn der Kopf blockiert – Der innere Widerstand gegen Veränderung

    16. April 2025
  • Podcast

    Selbstüberschätzung oder verborgenes Talent? Wie du deine Begabungen realistisch einschätzt

    17. März 2025 / No Comments

    Jeder Mensch hat Talente. Doch was, wenn wir unsere eigenen Fähigkeiten falsch einschätzen? Während manche sich für wahre Genies in einem Bereich halten, ohne es wirklich zu sein, übersehen andere ihre größten Stärken. Wie findet man heraus, ob man sich überschätzt oder unterschätzt? Und wie kann man eine realistische Einschätzung seiner Begabungen bekommen? Warum wir uns oft täuschen Unsere Selbstwahrnehmung ist nicht immer objektiv. Sie wird geprägt von Erfahrungen, unserem Umfeld und manchmal auch von Wunschdenken. Es gibt Menschen, die sich für talentierte Sänger oder Künstler halten, doch außerhalb ihres engen Kreises sieht das niemand so. Andere sind wahre Naturtalente, trauen sich aber nicht, ihre Fähigkeiten zu zeigen, weil sie…

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    Peter Winkler

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    26. Februar 2025
  • Familiengeschichte

    Episode12: Gefangen in der Vergangenheit – Die Grenze des Erträglichen

    16. März 2025 / No Comments

    Schimon saß in der düsteren Waldarbeiterhütte, die Knie angezogen, die Arme fest um sich geschlungen. Die Kälte war ein gnadenloser Feind, der sich durch jede Faser seines Körpers fraß. Der Hunger war eine unerträgliche Qual, ein dumpfer Schmerz tief in seinem Magen, der ihn kaum klar denken ließ. Ihm wurde bewusst, wie lange er schon hier war. Noch nie hatte eine Zeitreise so lange gedauert. Draußen, irgendwo in der Ferne, rollte der Krieg über das Land. Das donnernde Grollen der Front war unaufhörlich, ein dumpfer Puls, der sich durch den Boden bis in seine Knochen fraß. Es war ein Klang, der nie endete, der sich in seine Gedanken brannte, bis…

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    Peter Winkler

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    Episode 13: Die Stille trügt – Russen auf dem Weg zum Versteck

    23. März 2025

    Episode 9: Gesang im eisigen Dunkel – Eine Nacht zwischen Leben und Tod

    23. Februar 2025

    Ein Familienerbe: Widerstand und Enteignung in der NS-Zeit

    13. Mai 2024
  • Podcast

    Die Welt braucht deine Gaben – Entfalte sie bewusst!

    16. März 2025 / No Comments

    Jeder Mensch hat Talente, Fähigkeiten und Leidenschaften. Doch oft stehen wir vor der Frage, was wir eigentlich besonders gut können. Manchmal ist es gar nicht so einfach, sich selbst in diesem Punkt klar zu werden. Und selbst wenn wir eine Idee davon haben, bleibt die Unsicherheit: Wie können wir unsere Gabe sinnvoll einsetzen? Dann gibt es noch die kritische Stimme, die sich fragt, ob die Welt das wirklich braucht. Ist das, was ich kann, wirklich von Bedeutung? Wird es gebraucht, oder ist es nur ein weiteres Talent unter vielen? Heute Morgen beim Teetrinken fiel mein Blick auf den kleinen Zettel am Teebeutel. Darauf stand die Weisheit: „Die Welt braucht deine…

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    Peter Winkler

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    Schimons Podcast: Ziele erreichen – Der Weg zu nachhaltigem Erfolg

    7. Februar 2025

    Wenn der Sturm tobt – wie wir innere Ruhe finden

    28. März 2025

    Die Lektionen des Überlebens – Warum wir unsere Geschichten weitergeben sollten

    12. März 2025
  • Judentum,  Kulinarik,  Podcast

    Purim: Das Fest der Freude, des Überlebens und der Hamantaschen

    13. März 2025 / No Comments

    Heute Abend beginnt Purim, eines der fröhlichsten und zugleich ein tiefgründiges Feste im jüdischen Kalender. Es ist ein Tag voller Freude, Gemeinschaft und besonderer Traditionen. Doch was steckt eigentlich hinter diesem Fest? Warum gibt es die Anweisung, an Purim viel zu trinken? Und warum gehören die berühmten Hamantaschen unbedingt dazu? In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige über die Hintergründe von Purim – und bekommst am Ende ein köstliches Rezept, mit dem du das Fest auch kulinarisch genießen kannst. Die Geschichte von Purim – Rettung in letzter Sekunde Die Ursprünge von Purim gehen zurück ins 5. Jahrhundert v. Chr., in das antike Persien. Damals regierte König Ahasveros (vermutlich identisch mit…

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    Peter Winkler

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    Ein Blick auf die jüdische Weltbevölkerung: Zahlen, Bedeutungen und die Sehnsucht nach Einheit

    6. Oktober 2024

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    11. Oktober 2024
  • Podcast

    Die Lektionen des Überlebens – Warum wir unsere Geschichten weitergeben sollten

    12. März 2025 / No Comments

    Es gibt Momente im Leben, die uns für immer prägen. Erlebnisse, die sich so tief in unser Gedächtnis eingraben, dass sie Teil von uns werden. Mein Abenteuer in der Wildnis Kanadas ist genau so ein Moment. Doch dieses Erlebnis ist mehr als nur eine spannende Geschichte über Survival und die Herausforderung, sich ohne fremde Hilfe in der Natur durchzuschlagen. Es geht um das, was dahintersteht: Die Bedeutung, Erfahrungen weiterzugeben – an die nächste Generation. Schon als Teenager entdeckte ich meine Faszination für das Survival-Training. Mein großes Vorbild war Rüdiger Nehberg, dessen Buch Let’s fetz mich völlig in seinen Bann zog. Es war der Funke, der meine Begeisterung für Abenteuer entzündete.…

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    Peter Winkler

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  • Träume dein Leben! Und lebe deine Träume – Pass aber auf, dass es nicht zum Albtraum wird
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https://www.instagram.com/reel/DPoV8rqDL4A/ Der kleine Vladimir sitzt in der Schule und hört, dass der Preis für Wodka gestiegen ist. Amnesty International und der Verrat am eigenen Anspruch So sieht die Landwirtschaft der Zukunft aus
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